O óleo de fígado de bacalhau é rico em Vitamina A.  
Outrora um suplemento habitual nas sociedades europeias tradicionais, o óleo de fígado de bacalhau providencia vitaminas lipossolúveis, em quantidades dez vezes superiores ao nível do das dietas modernas.  O óleo de fígado de bacalhau é uma fonte natural de ácidos gordos ómega-3, na forma de EPA e DHA, bem como de vitaminas A e D. 
A vitamina A, encontrada no óleo de fígado de bacalhau tem-se mostrado um apoio ao sistema imunológico, e ajuda a manter saudáveis os ossos, a visão e o sistema reprodutor.